Ver Sacrum – Geisha De Jade

Los Chacayes, Tupungato, Mendoza · 1.100msnm
Bodega Ver Sacrum
Eduardo Soler

Composición varietal
Roussanne – Marsanne Variedades Cofermentadas

Composición del suelo
Aluvial sobre una textura arenosa

Graduación alcohólica
14.2º

Crianza
11 meses, 90% del vino sobre sus lías en el fermentador y 10% crianza biológica en barrica francesa

Eduardo Soler y dos amigos comenzaron Ver Sacrum en 2012 con el concepto de cultivar y vinificar variedades del Ródano. Su espíritu vitivinícola se centra en vinos frescos, bajos en alcohol, más claros, honestos y bebibles. Actualmente hacen vino de su pequeño viñedo en Los Chacayes, donde plantaron Garnacha, Monastrell, Carignan, Roussane, Marsanne, Mencía, Syrah, Teroldego y Nebbiolo.

Eduardo comenzó a hacer vino después de regresar a Mendoza y reunirse con algunos de los productores más aventureros de Argentina. También es un ávido montañista que ha escalado múltiples picos famosos y ha trabajado en patrullas de esquí en Aspen y Mendoza durante muchos años. Actualmente posee y opera una pequeña estación de esquí a 2 horas de Mendoza.

“Cuando los viejos enviaron a sus jóvenes a fundar nuevas aldeas, trayendo vides de uva para comenzar nuevos viñedos, se despidieron en una ceremonia llamada la fuente sagrada o Ver Sacrum. Desde entonces, el Ver Sacrum es un símbolo de la nueva tribu, el nuevo arte, la nueva vid. Renovamos este antiguo voto, con la audacia de crear algo nuevo. Este es nuestro Ver Sacrum.”.” – Eduardo Soler