Fernando Dupont – Pasacana Vinificacion Integral

Solo en a–os excepcionales elaboramos una partida limitada Ð1200 botellasÐ de este Pasacana que nace en barricas de roble frances de primer uso, el mismo recipiente que lo acompa–ara por 24 meses hasta su embotellado. Este proceso de fermentacion y crianza en madera, la vinificacion integral, asegura una perfecta armonia entre la elegancia y complejidad de aromas y sabores que aporta el roble y el vigoroso cuerpo de los mejores racimos de nuestros vi–edos de altura de Maimara, Jujuy, a 2500 msnm.
Assemblage œnico logrado por Marcos Etchart cortando la amplia base Malbec con Syrah y Cabernet Sauvignon. Sin filtrar ni clarificar, puede contener sedimentos.