Vino de autor del enólogo Fernando Ravera y Eduardo Gabbarini. Blend compuesto por 80% Malbec de Los Chacayes, Tunuyán (Valle de Uco) y 20% Petit Verdot de Agrelo, Luján de Cuyo. Cosechados de forma manual y transportados hacia la bodega en cajas plásticas de 12kg para preservar la calidad. La co fermentación significa que la uva de estas dos cepas se lleva a un mismo tanque y realizan la fermentación alcohólica juntas. Esta co fermentación con levaduras indígenas se llevó a cabo en piletas de concreto. Luego pasa 12 meses en barricas de roble francés de 2do y tercer uso
Malabarista Co Fermentado N°1 (Malbec-Petit Verdot)
$850,00
Mendoza
Bodega | Ravera Wines |
---|---|
Enologo | Fernando Ravera |
Cosecha | 2018 |
Provincia | Mendoza |
Alcohol | 13.70% |
Tipo de Envejecimiento | Barricas de roble frances |
Meses de Envejecimiento | 12 Meses Barricas de 2do y 3er uso |
Uvas | Malbec y Petit Verdot |
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